戸田星紗ってどんな人？元女優からグルテンフリーお菓子「ままがし」をヒットさせた経営者の秘密に迫る。
子育てと両立するお菓子作り、ツクツクを活用したECサポートの全貌とは？
「このおやつ、なんだかやさしい味がする」
そう感じたら、それはきっと「ままがし」かもしれません。
手がけているのは、かつて女優として活動していた戸田星紗（とだ せいさ）さん。現在は二人の男の子を育てながら、“おやつ作家”としてグルテンフリーのスイーツブランド「ままがし」を運営する、働くママの先輩でもあります。
実は、戸田さんがつくるお菓子には、子どもや家族の健康を気づかう優しさがぎゅっと詰まっているんです。白砂糖を使わず、米粉や甜菜糖、有機豆乳など、素材ひとつひとつにも妥協なし。
しかも、販売にはECプラットフォーム「ツクツク!!」を活用し、無理なく、自分のスタイルで事業を展開しているというから驚きです。
この記事では、元女優という異色の経歴を持ちながら、なぜ彼女が“おやつ作家”という道を選んだのか。
そして、どうやって子育てと仕事を両立させながら「ままがし」を育ててきたのか――。
EC活用の工夫や、商品に込めた想いまで、その秘密にたっぷり迫っていきます。
戸田星紗とは？プロフィールを徹底調査
戸田星紗さんの生い立ちと基本プロフィール
戸田星紗（とだ せいさ）さんは、1981年8月生まれ、東京都出身です。現在は中学3年生と中学1年生、ふたりの男の子を育てるお母さんでもあります。子育てだけでも大変なはずなのに、そこに“パティシエ”というプロの顔も持つなんて、本当に尊敬しちゃいますよね。
高校は東京都立小山台高等学校を卒業後、バンタン製菓学院の製菓専攻へ。お菓子への情熱を本格的にカタチにしていく、その最初の一歩がここだったのかもしれません。
卒業後は、あの石鍋シェフが率いる「パティスリークィーンアリス」に勤務。ここでの経験を皮切りに、カフェでのレシピ開発や商品企画など、現場の第一線で力を発揮してきました。さらに、「赤坂あかりまど」ではシェフパティシエを務めるなど、実力派として活躍の場を広げていったんです。
でも、こんな華やかな経歴の裏には、ちゃんと“原点”があるんですよね。
お菓子作りを始めたきっかけ
戸田さんが本格的にお菓子作りに目覚めたのは、幼い頃の家庭環境や身近な体験がきっかけだったそうです。たとえば、家族の誰かがお菓子を手作りしてくれていた――そんな温かい記憶が、「人を笑顔にできるお菓子ってすごい！」という気づきにつながったのかもしれません。
きっと、あの頃の「美味しいね」「ありがとう」という一言一言が、戸田さんの心に残っていたんでしょうね。だからこそ、専門学校では知識と技術を真剣に学び、現場での経験もしっかり積んで、プロとしての力を磨いていったのだと思います。
「自分が作ったお菓子で、誰かがふっと笑顔になってくれる」
そんな瞬間をイメージしながら、彼女はいつも全力でお菓子作りに向き合ってきたのでしょう。家庭でも、仕事でも、どちらか一方を妥協することなく両立している姿には、本当に頭が下がります。
――戸田さんのお菓子には、そんな人柄と努力、そしてやさしさがたっぷり詰まっている気がします。
「おやつ作家」としての活動開始
2017年、戸田星紗さんは「ままがし」というブランド名とともに、フリーランスのおやつ作家として新たな一歩を踏み出しました。
この「ままがし」という名前、実は「ママのわがままをかなえるおやつ」という意味が込められているんです。なんだか素敵ですよね。「子どもに安心して食べさせられて、なおかつ自分もちょっと満たされたい」――そんなママの正直な願いを、まっすぐに受け止めてくれるような名前です。
戸田さん自身も、グルテンフリーの生活を取り入れながら、白砂糖ではなく甜菜糖を使ったり、有機豆乳や高知県産の米粉など、素材にもとことんこだわっています。「優しさ」でできているようなお菓子たちは、まさに家族みんなにうれしいごほうび。子どもだけじゃなく、大人もホッとできるおやつなんです。
そうやって丁寧に向き合いながら作られる「ままがし」は、今やたくさんの親子に愛される存在に。誰かの「ちょっとしんどい日」や「頑張った自分」への小さなプレゼントになっているのかもしれません。
育児との両立とフリーランスとしての挑戦
とはいえ、ふたりの男の子を育てながら、自分のブランドを立ち上げ、維持していくことは、想像以上に大変なことですよね。忙しさに押しつぶされそうな日も、きっとあったはず。でも戸田さんは、そんな毎日の中でも、できることを少しずつ積み重ねていきました。
ECサイトでの販売、月に一度のシェアキッチンでの対面販売…。決して派手ではないけれど、「自分のリズムで」「家族を大切にしながら」できるスタイルを、自分の手で作ってきたんです。これは本当にすごいこと。
さらに、そんな多忙な毎日のなかで、料理教室の講師としても活動しているというから驚きです。「誰かの暮らしがちょっと楽しくなるきっかけを届けたい」――そんな想いが、彼女の行動の原動力なのかもしれません。
フリーランスとしての挑戦、育児との両立、そしてお菓子作りへのまっすぐな情熱。どれも簡単なことではないけれど、だからこそ、戸田星紗さんの姿には勇気をもらえます。
「私も、少しずつでも、自分の“好き”を形にできるかもしれない」
そんなふうに思わせてくれる存在です。
戸田星紗さんの現在の活動の幅
現在、戸田星紗さんはオンライン通販やレッスン展開を進めつつ、多くのイベントやパーティー用ケーキの注文を受けるなど、その活動範囲を広げています。また、InstagramなどのSNSを活用して「日々の暮らしを彩るおやつ」の魅力を発信し、新たなファン層とのつながりを築いています。
さらに、戸田さんはアレルギー対応の商品開発にも力を注ぎ、「安全で美味しい」という需要に応える商品ラインアップを揃えています。グルテンフリーのお菓子が幅広い層に支持されている背景には、彼女のこだわり抜いた素材選びと丁寧な製作工程があるのです。
戸田星紗さんの「ままがし」を通じての取り組みは、これからも多くの人々に感動を与え続けることでしょう。
ままがし誕生秘話：母親の願いをかなえるおやつ
「ままがし」の誕生秘話とブランド名の由来
「ままがし」というかわいらしい名前のスイーツブランド。
実はこの名前、戸田星紗（とだ せいさ）さんの母としての想いから生まれたものなんです。
「まま（母）のわがままをかなえるお菓子」。
この言葉に、すべてがギュッと詰まっていますよね。
子どもには安心できるものを食べさせたい。
でも、忙しい日々の中で、ちょっとくらい“ママだって甘いものに癒されたい”と思うこと、ありませんか？
戸田さんも、まさにそんな気持ちと日常の悩みの中から、「ままがし」を立ち上げました。
「健康的でおいしいおやつを、もっと気軽に楽しめる世界をつくりたい」
そんなまっすぐな想いが、このブランドの原点なんです。
ままがしスイーツの特徴：グルテンフリー＆優しい素材
「ままがし」のスイーツは、一言でいえば**“やさしい”**。
見た目のかわいさだけじゃなく、体にも心にもじんわりしみるような、そんなやさしさです。
最大の特徴は、グルテンフリー。
小麦粉の代わりに、高知県産の米粉を使用。白砂糖の代わりには甜菜糖を取り入れ、有機豆乳や季節のフルーツ・野菜など、素材選びにもとことんこだわっています。
「大切な家族に安心して食べさせられるか」――その視点がぶれないからこそ、
グルテンフリー生活をしている方や、小さな子どもを持つ家庭から厚い支持を集めているんですね。
代々木公園から広がる「ままがし」の評判
そんな「ままがし」のスタート地点は、代々木公園でのシェアキッチン販売でした。
自然のなかで、親子が集まる場所で、手作りのおやつを手にとってもらう。
そのひとつひとつのやりとりが、じわじわと「ままがし」の魅力を広げていったんです。
「素材の味がちゃんとする」「やさしい甘さがうれしい」――そんな声が口コミで広がり、
いつの間にかリピーターが続出。
イベントでの出店や限定スイーツも登場し、多くの親子にとって「ちょっと特別なごほうび」になっていきました。
戸田さんの味へのこだわりと想い
戸田星紗さんがスイーツ作りで大切にしているのは、「優しさ」と「本物のおいしさ」。
使っている素材の甘みや風味がそのまま活かされていて、
ひと口食べると、ほっと肩の力が抜けるような気持ちになります。
「どんなに忙しくても、妥協せずに作りたい」
そんな姿勢が、どのお菓子にもにじみ出ているんです。
そしてそこには、「食べる人に安心と喜びを届けたい」という彼女のあたたかい想いが、ちゃんと込められています。
子どもや家族にやさしいおやつ作りの工夫
「ままがし」は、子どもや家族に“やさしいおやつ”を届けたいという想いから、
アレルギー対応にも力を入れています。
グルテンフリー、白砂糖不使用、保存料・着色料もできるだけ使わず、
“からだに負担をかけない”ことを徹底しているんです。
それに加えて、保存性や食べやすさにもきちんと配慮されていて、
「子どもにすぐ渡せて助かる！」というママたちのリアルな声にも応えてくれています。
だからこそ、「ままがし」は単なる“おしゃれなおやつ”じゃなくて、
忙しい日々を頑張るママたちにとっての、心強い味方になっているんだと思います。
グルテンフリー人気とままがしのお菓子が選ばれる理由
わが子を想う母の愛情から生まれたグルテンフリーお菓子『ままがし』
近年、アレルギーへの配慮や健康志向の高まりから、「グルテンフリー」という選択が身近になりました。しかし、その根底にあるのは、「大切な人に、心から安心して美味しいものを届けたい」という、シンプルで温かい願いではないでしょうか。
そんな想いを形にしたのが、戸田星紗さんが手がけるお菓子ブランド『ままがし』です。始まりは、わが子を想う一人の母親の愛情でした。「誰もが同じテーブルを囲み、『美味しいね』と笑い合えるお菓子を作りたい」。その一心から、『ままがし』は生まれ、今、多くの人々の心に感動と笑顔を届けています。
一口で違いがわかる、大地の恵み。高知県産米粉と甜菜糖が奏でる優しいハーモニー
『ままがし』の扉を開けると、まず驚かされるのが、素材一つひとつへの深い愛情です。主役となる米粉は、南国の太陽をいっぱいに浴びて育った高知県産のもの。そのきめ細やかな米粉で焼き上げたお菓子は、驚くほどふんわり、しっとり。口の中でほろりと溶けていくような、優しい口どけがたまりません。
そして、甘みの主役は、白砂糖ではなく甜菜糖。大地で育った甜菜（てんさい）から作られる砂糖は、体にそっと寄り添うような、自然で奥深い甘みが特徴です。血糖値の上昇が穏やかなことも、嬉しいポイント。その他にも、有機豆乳や、果樹園から直送される宝石のような季節のフルーツなど、作り手の顔が見える、温もりのある素材だけを厳選。「美味しい」の先にある「健やかさ」まで見つめる戸田さんの哲学が、すべてのレシピに息づいています。
「また食べたい！」の声が続々。心とろける、ままがしの人気TOP3
- 1位：「米粉のフィナンシェ」 袋を開けた瞬間に広がる、焦がしバターとアーモンドの豊かな香り。一口頬張れば、じゅわっと広がる優しい甘さと、しっとりとした食感に、思わず至福のため息がこぼれます。「グルテンフリーとは思えない」というより、「グルテンフリーだからこその美味しさ」がここにあります。
- 2位：「グルテンフリークッキー」 サクッ、ほろり。素朴ながらも、噛みしめるほどに素材の力強い風味が広がるクッキーは、子どもたちの小さなおやつにも、大人の静かなティータイムにもぴったり。一枚一枚、丁寧に焼き上げられた愛情を感じる、忘れられない味わいです。
- 3位：「季節のフルーツタルト」 「お誕生日、おめでとう！」そんな特別な日を、最高の笑顔で彩るのがこのタルト。サクサクの米粉タルト生地に、なめらかなクリーム、そして主役のフルーツが惜しげもなく飾られた姿は、まさに食べる芸術品。家族みんなの「わぁ！」という歓声が聞こえてくるようです。
アレルギーの不安が喜びに変わる場所
『ままがし』が多くの家族から絶大な信頼を寄せられる最大の理由は、その徹底したアレルギー対応への姿勢です。「うちの子は卵がダメで…」「乳製品を控えていて…」。そんなご家族の小さな声にも、戸田さんは真摯に耳を傾けます。
卵や乳製品を使わないレシピも豊富に揃え、一つひとつのお菓子に込められた情報を丁寧に伝える。それは単なる作業ではありません。「アレルギーがあるから」と諦めていた”みんなで同じケーキを囲む”という夢オンラインで繋がる、お菓子作りの楽しさを叶えたい、という戸田さん自身の切なる願いの表れなのです。母だからこそわかる不安、母だからこそ届けられる安心感が、ここにはあります。
オンライン通販やレッスンの展開
「この感動を、もっと遠くの人にも届けたい」。その想いから、『ままがし』のお菓子はオンライン通販で購入でき、全国どこへでも優しい時間が届けられます。
さらに、戸田さんはお菓子作り教室やオンラインレッスンを通じて、作る喜びそのものを分かち合う活動にも力を入れています。そこでは技術だけでなく、「食」を通じて家族を幸せにするヒントや、母親でありながらフリーランスとして輝く生き方までもが伝わってきます。
『ままがし』は、ただお菓子を売るブランドではありません。食を通じて人々の心に寄り添い、日常に温かい笑顔の瞬間を増やしていく。そんな、豊かで優しい体験を提案し続ける、愛の物語なのです。
『ままがし』が描く未来予想図
一粒のお菓子から始まる、もっと優しくて美味しい世界
「ままのわがままをかなえるお菓子」という、たった一つの純粋な想いから始まった『ままがし』の物語。その温かい世界は今、オンラインの画面を飛び出し、私たちのすぐそばへと広がり始めています。戸田星紗さんが見つめるその先には、どんな笑顔あふれる未来が待っているのでしょうか。
誰もが笑顔になれる『ままがし』のカフェが生まれる日
今はオンラインを中心に、その優しさを全国に届けている『ままがし』。しかし戸田さんは、その温もりを肌で感じられる「場所」を作ることを夢見ています。
想像してみてください。陽の光がたっぷりと差し込むカフェの窓辺で、親子が米粉のクッキーを頬張りながら笑い合う姿を。隣のキッズスペースでは、小さなパティシエたちが目を輝かせて自分だけのお菓子作りに挑戦している光景を。『ままがし』の世界観に包まれた空間は、ただお菓子を味わうだけでなく、訪れるすべての人が心から安らげる、街の「陽だまり」のような存在になるはずです。そこは、新たな出会いと感動が生まれる、コミュニティの拠点となっていくことでしょう。
キッチンから生まれる、新たな感動。あなたの「もっと」に応える、次なる約束
『ままがし』のキッチンは、今日も未来への挑戦でいっぱいです。定番の焼き菓子に加え、今後は私たちの日常をさらに豊かにする、新しい仲間たちが登場する予定です。
例えば、果樹園からもぎたての苺を使った春色のタルト、栗やかぼちゃが主役の心温まる秋のフィナンシェなど、日本の美しい四季を閉じ込めた期間限定スイーツ。さらに、「こんなお菓子が欲しかった！」という声に応える、新たなアレルギー対応レシピへの探求も止まりません。
そして、忙しい毎日を送る家族のために、「雨の日だって、おうちが最高のパティスリーに変わる魔法のお菓子キット」や、親子で食への興味を育む「手作りおやつセット」など、家庭の食卓に笑顔を咲かせるための、心強いアイデアが次々と形になろうとしています。
「美味しいね！」の輪を、地域と未来へ。食育で、子どもたちの心を育む
食育アドバイザーとしての専門知識を持つ戸田さんにとって、『ままがし』は単なるお菓子ブランドではありません。子どもたちの健やかな未来を育むための、大切なプラットフォームです。
これからは、学校や地域の子育て支援センターと手を取り合い、その想いをさらに大きな力に変えていきます。親子で生地に触れ、命の恵みを学ぶお菓子作り教室。グルテンフリーという選択肢を通じて、多様性と健康を考える講座。お菓子という魔法のツールを通して、「食べることって、楽しい！」「自分を大切にするって、美味しい！」という発見の種を、子どもたちの心に蒔いていくのです。その活動は、やがて家族の食卓を、そして地域社会全体を、より健やかで豊かなものに変えていくに違いありません。
物語は、まだ始まったばかり。世界中の食卓へ、安心と笑顔を届ける旅へ
戸田星紗さんが描く未来。それは、日本国内にとどまりません。「ままの想い」という万国共通の愛情を翼に、『ままがし』は海を越え、世界中の家庭に安心と健康、そして何より「美味しい笑顔」を届けるブランドへと成長していく大きな夢を抱いています。
一人の母親のキッチンから始まった小さな物語が、やがて社会を、そして世界を、もっと優しい場所へと変えていく。私たちは今、その壮大な物語の始まりを目撃しているのかもしれません。
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